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嬴雪 | 24th Aug 2010, 22:40 | 美食回憶 | (1856 Reads)

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隨著市區發展,不少舊式建築或屋苑,也面臨清拆重建的命運,因此,令不少美食也隨之流失,但最重要的,還是這種身處舊區的食店,有著一股無法取代的濃厚人情味,就這樣消失,實在令人惋惜。而位於牛頭角的興記茶餐廳,亦是其中一間逃不過厄運的街坊老店。

興記茶餐廳

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嬴雪 | 10th Aug 2010, 01:38 | 品味共享 | (3183 Reads)

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從前,有一個小妹妹,自出生以來,對白飯、肉類和海鮮類不感興趣,一味只愛吃蔬菜、粉麵,遇上被人強迫吃飯、肉和海鮮的話,這一個小妹妹便會淚流滿面,並且將所有被迫吃下的東西全部嘔吐出來,母親又打又罵的,但仍是無法讓這位小妹妹屈服。

直至有一天,父母帶這位小妹妹到一家舊式茶樓去,母親點了一客鴨腿湯飯,一向不愛吃飯的小妹妹,卻被陣陣香味吸引,於是試上一口,一試之下,從此愛上這一客其貌不揚的湯飯,更破天荒地把整碗成年人食量的湯飯吃掉!而一向不愛吃肉的她,竟將整隻鴨腿吃下肚中!自此,小妹妹間或想起這道美食,便跟母父說:「去鴨腿湯飯茶樓!」

鴨腿湯飯就是應該這個樣子,這種味道。

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嬴雪 | 9th Aug 2010, 03:05 | 美食回憶 | (2425 Reads)

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個人對豬油的抗拒感不大,認為間或淺嚐亦並無不妥。以豬酒製作的美食當中,最令筆者懷念的,是一道豬油撈飯(拌飯),雖然香港現時仍有少量食店提供這道食物,可是,怎也不及一家名為豬油撈飯的食店……

 

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嬴雪 | 7th Aug 2010, 04:30 | 品味共享 | (1440 Reads)

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特別鳴謝:Timmon Ching提供部份照片,以及一班信任嬴雪的食友。

當這碗日式拉麵端放面前之時,豚骨(豬骨)的香甜,再加上一股令嗜辣者垂涎的刺激氣味,感覺就如惡魔的致命誘惑,讓人不能自己的逐步走向地獄!

岩手拉麵
◎色香味俱備的地獄拉麵。

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嬴雪 | 27th Mar 2010, 19:15 | 旅遊筆記 | (4797 Reads)

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鼎泰豐是台灣著名食府,在世界食壇獲獎無數,而且,更曾被讀者文摘評為「台灣十項之最」,說得上是華人之光,所以,有機會到台灣來,朝拜世界聞名的十八摺小籠包,亦成為此行的重點節目。

旅行團帶大家到鼎泰豐的忠孝店享用小籠包宴。

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